1) il latte crudo, cioè non pastorizzato
2) un fornellino (gentilmente donato da una mamma) per riscaldare il latte
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4) il termometro per controllare la temperatura del latte mentre viene riscaldato
5) il cucchiaio per mescolare il caglio nel latte
6) una fonte di calore
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9) la schiumarola per versare il formaggio nella fascella
10) la fascella per far gocciolare il siero
11) noi l'abbiamo fatto colare in una ciotola
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-abbiamo versato il latte in un pentolino per riscaldarlo fino a 38°
-abbiamo aggiunto un tappino di caglio e ben mescolato
-abbiamo lasciato riposare vicino al termosifone per 30 minuti
-il formaggio ottenuto era così denso da poterlo tagliare a croce con un coltello
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-con la frusta lo abbiamo ridotto in pezzettini
-usando la schiumarola lo abbiamo versato con delicatezza nella fascella
-la ciotola è servita per raccogliere il siero
-la ciotola è servita per raccogliere il siero
-alla fine lo abbiamo messo in frigorifero
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Il giorno dopo l'abbiamo assaggiato:
era buonissimo!!!
Bellissima esperienza, l'avevano fatto pure i miei alunni.
RispondiEliminaBravissimi!
Mamma mia Chiara ... che faccia ;)
RispondiEliminaStava dicendo:-buonoooooo!
EliminaChe esperienze fantastiche che fate... anche io tempo fa lo facevo, ma poi mi sono accorta che occorreva troppo latte per una formaggella minuscola, e non ho continuato, ma far fare queste cose a bambini è molto educativo.
RispondiEliminaUn abbraccio a tutti voi
A me è piaciuto abbastanza ,era molto acquoso. Un giovedì o un venerdì faremo lo yogurt. Mia mamma lo fa tante volte e io mi mangio solo la frutta che ci mette dentro. Lucilla
RispondiEliminaCara Lucilla,
Eliminaanche la mia mamma mi faceva lo yogurt quando ero bambina... mi sa che dovrò cominciare anche'io a farlo alle mie figlie!
Chissà se a loro piacerà.